En blogg om livets goda
Är det inte härligt med kaffe? En nybryggd kopp som ryker lite. Det lockar. Det doftar. Fikapaus! En len espresso från en espressomaskin som känns som kaffevärldens svar på Ferrari är toppen. Vi älskar espresso. Sedan finns det den lilla mockan, kallbryggt kaffe och andra experimentella sätt att brygga kaffe på. Men många föredrar vanligt…
Det är något speciellt med espresso. Det ligger mycket i hur det bryggs. Kaffemaskinen pressar en liten mängd nästan kokande vatten genom finmalda kaffebönor. Detta kaffe har högre koncentration än vanligt kaffe vilket gör det tjockare och mycket starkare. Espresso har mer koffein per volymenhet än de flesta kaffetyper. Därför är en kopp espresso också…
En ny studie visar att kaffedrickare är känsligare för den bittra smaken av kaffe än folk som inte dricker kaffe. Men hur hänger det ihop egentligen? Om du någonsin smakat på mammas eller pappas kaffe som barn minns du säkert den bittra känslan i munnen. Först senare, i tonåren eller i vuxen ålder, utvecklade du…
Kaffe. Visst är det gott? Oavsett om du håller krampaktigt i din termosmugg på väg till jobbet eller skyndar att beställa en latte med sojamjölk efter spinningpasset är det svårt att tänka sig en dag utan det. Koffeinet får dig att piggna till. Det finns samtidigt något otroligt lugnande med att smutta på en ångande…