En blogg om livets goda
Att brygga kaffe med en vakuumbryggare har blivit trendigt de senaste åren och det finns goda anledningar till det. Kaffe som bryggs med vakuum blir nämligen väldigt lent och gott. Bryggmetoden att använda vakuum kallas ofta för Don Pedro. Ibland kallas det även för att sifonbrygga, för Don Pedro är egentligen namnet på ett märke…
Hur förvarar du ditt kaffe och the? Får jag ge dig ett enkelt tips, som kommer förhöja din smakupplevelse markant? Med en kaffeburk behåller du aromen mycket längre! Ny eller begagnad kaffeburk Det kallas för kaffeburk, men skulle lika gärna kunna heta the-burk. Du kan hitta antika burkar på loppisar, eller hos Röda Korset, Myrorna,…
Är du liksom vi djupt imponerade av de personer som kan göra fantastiska tårtor? Samtidigt så kanske du är född med tummen mitt i handen – eller kanske helt enkelt inte har tid att göra egen tårta? Låt oss tipsa dig om det absolut enklaste sättet att bli festens hjälte och göra en egen, personlig…
Espresso och varianter på denna kraftfulla dryck som till exempel americano, cappuccino och kaffe latte är förmodligen världens mest populära kaffe. Vi gissar att filterkaffe kommer på en andra plats. Vi ska inte heller bortse från bryggmetoder som är mindre kända för oss i Sverige, som till exempel turkiskt/grekiskt/arabiskt kaffe. Det är favoritdrycken bland hundratals…
Espresso. Är det inte ett härligt namn? Vi som älskar kaffe känner nästan den kraftfulla smaken i gommen bara av att höra ordet espresso. Att vi älskar denna härliga produkt är ingen hemlighet. Nyligen skrev vi om espressons historia. Idag är detta en kaffeprodukt som är så vanlig världen över att det inte går att…
Är det inte härligt med kaffe? En nybryggd kopp som ryker lite. Det lockar. Det doftar. Fikapaus! En len espresso från en espressomaskin som känns som kaffevärldens svar på Ferrari är toppen. Vi älskar espresso. Sedan finns det den lilla mockan, kallbryggt kaffe och andra experimentella sätt att brygga kaffe på. Men många föredrar vanligt…
Det är något speciellt med espresso. Det ligger mycket i hur det bryggs. Maskinen pressar en liten mängd nästan kokande vatten genom finmalda kaffebönor. Detta kaffe har högre koncentration än vanligt kaffe vilket gör det tjockare och mycket starkare. Espresso har mer koffein per volymenhet än de flesta kaffetyper. Därför är en kopp espresso också…